Le magasin reste roi… mais les parcours s’hybrident
En 2025, le commerce physique conserve une place centrale dans la vie des consommateurs français : 70 % d’entre eux réalisent encore exclusivement leurs achats en magasin, un chiffre qui témoigne d’un attachement fort à l’expérience tangible. C’est particulièrement vrai dans l’alimentaire, où les hypermarchés (64 %) et les supermarchés (57 %) continuent d’attirer massivement. Mais si le magasin domine, les parcours d’achat deviennent plus complexes et mixtes : 28 % des Français combinent désormais le digital au physique, un chiffre en progression de 4 points par rapport à 2024.
L’e-commerce n’est pas en reste, notamment pour les produits du quotidien. Les catégories comme l’entretien du linge (37 %, +7 pts vs 2021), les produits d’hygiène (34 %, +7 pts) ou les articles pour la maison (35 %) sont de plus en plus achetées en ligne. Le digital séduit par sa praticité et le gain de temps, mais reste complémentaire du magasin, plutôt qu’un substitut.
Une consommation de plus en plus rationnelle… mais toujours influençable
Les Français abordent leurs courses avec méthode : 91 % préparent une liste avant de se rendre en magasin. Ce comportement s’accompagne d’une rationalisation des déplacements : en 2025, ils ne fréquentent en moyenne que 1,3 point de vente pour leurs courses, contre 2,9 en 2024. Moins de magasins, mais des achats plus ciblés.
Cependant, la raison n’exclut pas les achats d’impulsion. Près de 8 Français sur 10 se laissent tenter par un produit non prévu initialement. Les points de vente physiques jouent ici un rôle clé pour les marques, en tant que lieux de découverte, de promotion et de mise en valeur des nouveautés.
Comme le souligne Basile Hennin, Directeur Marketing & Insights chez Imediacenter, «hypermarchés et supermarchés restent leaders sur de nombreux critères : largeur de l’offre, qualité, prix, service, ou encore nouveauté. Ce sont de véritables catalyseurs de satisfaction. »
Un consommateur plus curieux, plus exigeant, mais aussi prêt à payer pour mieux
Les priorités des Français évoluent : 83 % se laissent guider par les promotions, 80 % par la disponibilité des produits, et 53 % sont sensibles aux nouveautés. Mais derrière ces motivations se cache une attente croissante de qualité et de transparence.
Ainsi, 77 % des Français se disent prêts à payer plus cher pour un produit de qualité, tant qu’il répond à leurs critères d’exigence. Et cette exigence se traduit notamment par un besoin d’information : plus de 80 % veulent en savoir davantage sur les produits qu’ils consomment – leur origine, leur composition, leur mode de fabrication.
Même dans les catégories non alimentaires comme le bricolage/jardinage (63 % en physique vs 13 % en digital) ou le sport (58 % en physique vs 15 %), l’expérience en magasin continue de s’imposer, souvent parce qu’elle rassure, permet d’interagir avec le produit et de poser des questions concrètes.
Conclusion
Le portrait du consommateur français en 2025 est celui d’un acheteur averti, hybride, stratégique mais encore très attaché au commerce physique. Entre rationalité, quête de sens et goût pour la découverte, les marques ont une carte à jouer… à condition de rester visibles là où le consommateur fait encore confiance : dans les rayons.
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SOURCE : Etude Shopper Trends 2025 – Imediacenter, Publicis Media et Epsilon France –Interrogation on-line en avril 2025 d’un échantillon de 1 500 individus responsables des achats représentatifs de la population française âgée de 18 à 70 ans (représentativité assurée par la méthode des quotas sur les variables âge, sexe, CSP, région et taille d’agglomération)
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